Описание тега one-outs
Я думаю, что ваш способ приготовления подойдет и проблема кроется в начинке. Я вижу несколько вещей, которые могут быть факторами на свой вопрос.
Убедитесь, что вы используете минимальное количество оливкового масла можно. Вы не хотите лишнего в начинке.
Шпинат, как правило, выпустить большое количество влаги при варке. Увядание шпинат и выжать как много влаги, как вы можете, прежде чем добавить его к чесноку.
Рикотта имеет немного влаги. Она может варьироваться в зависимости от бренда. Попробуйте слива творог через ситечко какое-то время, чтобы не препятствовала оттоку лишней влаги.
Вы также можете попробовать уменьшая количество бешамель в фарш. Если я смотрю на него прямо в настоящее время вы используете столько бешамель сыр.
И последнее, но не менее, коммерческий трюк, который я узнал, чтобы добавить очень небольшое количество панировочных сухарей или крекеров обед. Я видел, что делается в обоих запеченные блюда и салаты, как тунец, курица, и т. д. Это своего рода хак, чтобы справиться с дополнительной влаги.